辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛(ài)的調(diào)味品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視為國(guó)食。在我國(guó)，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒(méi)有它就無(wú)法下飯，可見(jiàn)人們對(duì)它的鐘愛(ài)。 常見(jiàn)的農(nóng)藥易超標(biāo)的蔬菜：1）韭菜； 2）花菜（不買(mǎi)太硬的，宜買(mǎi)個(gè)小，松軟的）；3）茼蒿；4）生菜，蓮花白（洗菜一定要清洗菜心，當(dāng)中有大量農(nóng)藥殘留）；5）蒜苗（粗且葉肥的不買(mǎi)）；6）蘿卜（重金屬超標(biāo)，買(mǎi)青頭蘿卜）；7）大蔥（不買(mǎi)空而無(wú)味的） 注：1）不貪圖色彩艷麗；2）不貪圖個(gè)大；3）注意季節(jié)性；4）無(wú)公害蔬菜也可能農(nóng)藥超標(biāo)。