潔凈車間裝修具體有哪些要求？

發布時間：2019-11-05

潔凈車間裝修的具體要求：車間的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、易于清潔，并有能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染（如有害動物的侵入、棲息、繁殖等）的結構。生產車間的高度應能滿足工藝、衛生要求，以及設備安裝、維護、保養的需要。潔凈車間也叫凈化車間、無菌車間、無塵車間、GMP車間。屋頂和天花板應選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂或裝修，在結構上能起到減少結露滴水的效果。食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。生產車間的墻壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構筑，用此材料裝修高度應直至屋頂。車間應有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面的混合照度不應低于300Lx，配料及灌裝車間不應低于800Lx。車間必須安裝有效的通風設備，其空氣流向應從清潔區域流向非清潔區域，采用機械通風時，換氣量應大于3次／小時。

潔凈車間裝修的具體要求：為防止交叉污染，應分別設置人員通道及物料運輸通道，各通道應裝有空氣幕（即風幕）或雙向彈簧門及電子滅蠅（蚊）器等防蟲設施。

潔凈車間裝修的具體要求：須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填，所有窗戶、通風 口和風機開口均應裝上防護網。

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