廣式臘味炒飯怎么樣？好吃嗎？
2021-01-19 10:54:43
廣式臘味炒飯多種口味可供選擇，口味地道純正。廣式臘味炒飯是一道美味佳肴，主料是臘腸1條、臘肉1小塊、蒜4瓣、青蒜1/2根、白飯2碗。用廣式的臘腸、臘肉比較香，而且不咸，其他太咸的臘肉或有煙熏過的不適合炒飯。做法：1、臘腸、臘肉先蒸熟，然后切??；蒜頭去皮切碎；青蒜洗凈、切丁。2、用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入臘腸丁、臘肉丁略炒，加入白飯炒勻，并加入其他，然后撒入青蒜，炒勻后盛出。Tips：1、用廣式的臘腸、臘肉比較香，而且不咸，其他太咸的臘肉或有煙熏過的不適合炒飯。2、廣式臘味比較干硬，一定先要蒸軟再用，潷出的湯汁很香，可以加在炒飯中一起炒。
廣式臘味炒飯選用優質東北大米，傳統工藝結合現代生產，粒粒晶瑩、顆顆透亮。
廣式臘味炒飯米粒松散不粘連，香氣四溢，與新鮮炒制無異。